Táplálkozásunkról általánosságban elmondható, hogy az általunk kívánt teltségérzet eléréséhez többnyire a túlzott mennyiségű és sokszor igen rossz összetételű (zsírban és egyszerű szénhidrát¬ban dús, rost- és vitaminszegény) táplálék bevitelére törekszünk és túl nagy adagokat fogyasztunk egyszerre. Nagytányér és kispohár helyett a kistányér és (alkoholmentes) nagypohár lenne a megfelelő választás. Nem kell tehát éhezni ahhoz, hogy fogyjunk! Az éhség amúgy is rossz tanácsadó. A rendszeres, négy óránkénti kis mennyiségű táplálék és a bőséges víz bevitele esetén elkerülhető a túlzott éhségérzet kialakulása. Amennyiben sok idő telik el a két étkezés között akkor a vércukorszint leesik, hiszen a sejteknek folyamatosan szükségük van energiaforrásra.

A Stevia egy olyan természetes édesítőszer, melynek édesítő hatása a cukor 300 szorosa. Intenzív édes íze kiváló az alacsony szénhidráttartalmú ételek készítésére. Mivel a Stevia a mesterséges édesítőszerekkel szemben hőstabil, bátran alkalmazható sütésnél, főzésnél. A vércukorszintre nincs hatása, mint sok természetes cukorfélének vagy a kristálycukornak, sőt még kissé növeli is glükóztoleranciát, így cukorbetegek számára is kiváló. Felnőttek, gyermekek, cukorbetegek, várandós kismamák, fogyni vágyók és candida-diétán lévők is egyaránt biztonsággal fogyaszthatják. Fontos megfemlíteni gyulladásgátló, baktérium- és gom¬baölő tulajdonságát is, melyet különböző bőrproblémák kezelésére is alkalmaznak. Sok természetes cukornak (cukoralkoholok) van enyhe hasmenést okozó hatása, ami sokaknak problémát okoz, a Stivia ezen mellékhatástól is mentes.
A glikémiás indexet az alapján határozzuk meg, hogy a szénhidrátok (0-tól 100-ig beosztott skálán) elfogyasztásuk után milyen mértékben emelik meg a vércukor-szintet. A magas GI-vel rendelkező élelmiszerek azok, amelyekből a cukrok hamar felszívódnak, és a vércukorszint jelentős ingadozását idézik elő. Ez kedvezőtlenül befolyásolja a koncentrációnkat és a zsírraktárainkat is.
Az alábbi táblázat a különböző édesítők glikémiás indexét és energiatartalmát jelzi:
Összefoglalónk alapján a Stevia a legjobb választás, mivel nincs kalóriatartalma és glikémiás indexe is 0. Egészségünk és optimális alkatunk megőrzésében is segít.

A Vitálkonyha termékeihez kizárólag szénhidrát-szegény tésztát használ, liszt helyett pedig a csökkentett szénhidrát-tartalmú lisztkeveréket. A tésztákat illetve a lisztből készült termékeket (pl: galuska) alacsony glikémiás index jellemzi, jóllakott¬ságot okoznak, mivel magas rost- illetve fehérje tartalmúak, mellyel segítik a fogyókúrás étrendet, de jól beilleszthetőek a cukor¬betegek étrendjébe is, az orvos által megadott szénhidrát határértékek figyelembevételével.

Ma már köztudott, hogy a túlzott zsírfogyasztás veszélyes, és nemcsak elhízáshoz vezethet, de megnöveli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is. Az egészséges táplálkozás alapelvei szerint fontos, hogy túlsúlyban legyen a telítetlen zsírsavak fogyasztása a telítettel szemben, ezért ételeink minimális zsiradék hozzáadásával készülnek.

A Vitálkonyha étel és ebéd házhozszállító cég örömmel nyújtja megrendelői felé azt a minőségi szolgáltatást, melynek köszönhetően mára a legnagyobb ételfutár cégek közt tudhatjuk magunkat. A magas étel-minőség mellett kedvező árakkal és maximális rugalmassággal rendelkezünk, hogy vevőink mindig elégedettek lehessenek. Ebédeink és egyéb ételeink ízletesek és egészségesek, tartósítószer-mentes alapanyagok felhasználásával készülnek. Hetente frissülő étlapunkat mindig úgy állítjuk össze, hogy a legkülönbözőbb ízléseknek is megfeleljen. A Vitálkonyha ételei szakmailag alaposan és magas szinten összeállított menüsort tartalmaznak a fogyni vágyók számára is.